নারকেলি সন্দেশ

উপকরণ: নারকেল বাটা ২ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, চিনি ৩/৪ কাপ, এলাচিগুঁড়া সামান্য, ঘি ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি: একটি ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করে এলাচিগুঁড়া বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এভাবে নেড়ে নেড়ে ২০-২৫ মিনিট রান্না করুন। প্যান থেকে ছেড়ে এলে এলাচিগুঁড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে হাতে শেপ করে সন্দেশ বানিয়ে ওপরে বাদাম, কিশমিশ ও গোলাপ পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।